Šiandien kviečiame prie stalo visus, kuriems nuobodu su šviežiu maistu. Iš dabartinių dešimt surinktų aštriausi patiekalai pasaulyje.
Karšti pagardai yra tradiciniai rytų virtuvei. Karštame klimate prieskoniai padeda ilgiau išsaugoti maistą, taip pat padeda kovoti su kai kuriais žarnyno infekcijų sukėlėjais. Tarp europiečių ir amerikiečių sutinkama daug aštraus gerbėjų. Beje, būtent amerikietis Wilburas Skovilas pasiūlė patiekalų griežtumo matavimo skalę.
Palyginimui, klasikinis „Tabasco“ padažas įvertintas 600–800 skovlių, o „Abanero“, kuris pateko į mūsų dešimtuką, jau yra 5000–7000 skovilių.
10. Gimčiai
Tarp korėjiečių šis patiekalas laikomas vienu iš būtinų bet kokio patiekalo atributų. Manoma, kad saikingas jo vartojimas prisideda prie riebalų deginimo. „Gimchi“ gaminami iš marinuotų daržovių, daugiausia iš kininių kopūstų, pagardintų raudonaisiais pipirais, imbieru, česnakais ir raudonaisiais pipirais. Šis patiekalas taip pat naudojamas kaip priemonė nuo peršalimo.
9. Mama Afrika
Šie Pietų Afrikos padažai yra paruošti iš čili pipirų, svogūnų, česnako, morkų ir žaliųjų paprikų, pridedant daugybę prieskonių: kalendros, baziliko, raudonėlio, imbiero ir mėtų. Palyginti su „Mama Africa“, garsusis „Tabasco“ padažas atrodys neįprastai gaivus. Sudėtingo aštraus gėrimo mėgėjai nerekomenduoja net užkandžiauti afrikietiško padažo iš arti, be paruošimo.
8. kuskusas
Tradicinis Šiaurės Afrikos ir Artimųjų Rytų patiekalas yra paruoštas skirtingais būdais, todėl be aštrių veislių yra ir įprastų, ir net saldžių variantų. Tačiau, pavyzdžiui, avienos kuskusas tradiciškai ruošiamas pridedant daug prieskonių. Tinkamai paruoštas patiekalas turėtų sudeginti gomurį ir liežuvį.
7. Falas
Ši kario rūšis yra labai populiari tarp aštraus maisto gerbėjų. Faalą sudaro 10 rūšių pipirų, iš kurių pagrindinis yra Bhut Yolokiya, kuris ūmumo atžvilgiu yra įtrauktas į Gineso rekordų knygą. Beje, „Phaal“ dažnai užsako europiečiai ir amerikiečiai, norintys paragauti tikrai pikantiškos rytietiškos virtuvės patiekalų.
6. „Tabasco Habanero“ padažas
Šis padažas yra populiarus Karibų, Meksikos ir Afrikos virtuvėse. Ši veislė nuo klasikinio „Tabasco“ skiriasi tuo, kad yra abanero veislės karštųjų pipirų. Beje, padažą išbandę mūsų tautiečiai greitai paruošė pašildymo pipirais receptą - lašą „Tabasco Habanero“ ant stiklinės degtinės.
5. Gėdingas karštas puodas
Šiuo kinų patiekalu galima mėgautis kai kuriuose restoranuose. Manoma, kad kadaise tai buvo vieno iš sadistinių ritualų viduramžių Kinijoje atributas. Paprastai norint užkirsti kelią skrandžiui, užtenka nedidelės „puodo“ dalies.
4. Bolivudo degiklis
Šis patiekalas patiekiamas viename iš britų restoranų. Kulinarinis šedevras meniu neatsiranda - jis paruošiamas tik pagal specialų užsakymą. Į patiekalo sudėtį įeina ėriukas, ryžiai ir 20 čili pipirų iš deginančios veislės „Naga Infinity“.
3. Australijos čili
Bandydami pranokti rytinės virtuvės aštrumą, australai pasiekė beveik absurdo tašką. Arbatinis šaukštelis Australijos čili padarys didžiulį virtų ryžių dubenį nepakenčiamai degantį. Tačiau šis faktas nesustabdė dviejų beviltiškų Australijos gyventojų, kurie paragavo pačio gryniausio pavidalo. Eksperimentas baigėsi haliucinacijomis ir skrandžio plovimu.
2. Meksikos arbūzas
Meksikiečiai mėgsta arbūzą savo originalia forma, tačiau po paprasto paruošimo saldūs vaisiai virsta nepaprastai aštriu patiekalu. Minkštimas apibarstomas druska, laistomas laimo sultimis ir pagardinamas gausiais pipirais. Ne kiekvienas turistas randa stiprybės paragauti tokio delikateso.
1. Karšti savižudiškų vištienos sparneliai
Šio originalaus patiekalo pavadinimą galima išversti kaip „deginanti savižudybė“. Šis delikatesas patiekiamas viename iš Čikagos restoranų. Prieš paragaudami delikateso, lankytojai pasirašo dokumentą, pagal kurį neturi priekaištų dėl įsikūrimo dėl galimų sveikatos komplikacijų. Aštriausi vištienos sparneliai pasaulyje patiekiami su balta duona ir grietine, kurie laikomi geru „priešnuodžiu“ nuo visų rūšių prieskonių.
