Naujųjų metų atostogos jau yra labai artimos, o tai reiškia, kad ateina džiaugsmingo liūdesio ir gausaus sielvarto laikas. Laimei, yra galimybė skaniai pavalgyti, o ne priaugti daug nereikalingų kilogramų.
Mes pateikiame jums skaniausias salotas, skirtas Naujiesiems 2018 metams. Mūsų receptai reikalauja minimalių pastangų gaminant maistą, jie atrodo ant stalo, o nuotrauka yra tobula, todėl jie yra puikus pasirinkimas prie Naujųjų metų stalo.
10. Salotos su pomidorais ir granatomis
Aštrus saldžiųjų ir rūgščiųjų granatų bei pomidorų derinys suteikia šioms salotoms labai originalų skonį.
Pagalbiniai komponentai: 2 susmulkintos česnako skiltelės, pusė arbatinio šaukštelio (šaukštelis) susmulkintų pipirų, 2 šaukšteliai. granatų sultys, 2 valandos vyno acto, sėklos iš didelio granatų, ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus, druska pagal skonį, kelios šakelės petražolių.
Pagrindiniai komponentai: 300 gr vyšniniai pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais, 300 gr. raudoni pomidorai, supjaustyti į mažus kubelius, 450 gr. supjaustytus pomidorus, 1 raudonąjį papriką, lašinukus, raudonąjį svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.
Virimo būdas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus pomidorus, paprikas ir svogūnus.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, kvapiuosius prieskonius, actą, aliejų, granatų sultis ir druską.
- Įpilkite dubenėlio turinį į pomidorus ir švelniai sumaišykite.
- Įdėkite pomidorų ir sulčių mišinį į didelę plokščią lėkštę.
- Pabarstykite granatų sėklomis ir petražolėmis ant viršaus.
- Jei reikia, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus ir patiekite salotas ant stalo.
9. Briuselio kopūstų salotos su šonine
Skanios salotos, sujungiančios sveikas daržoves ir truputį skanios mėsos.
Pagalbiniai ingredientai: pora šaukštelių citrinos sulčių, 1 t Dižono garstyčių, 1 šaukštelis. askaloniniai česnakai, smulkiai pjaustyti, 1 malta skiltelė česnako, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus.
Pagrindinės sudedamosios dalys: 1/2 galvos plonai pjaustytų žalių kopūstų, 450 gr. plonai pjaustytų Briuselio kopūstų, 3–4 riekelių lašinių, keptų ir smulkiai supjaustytų, 100 gr. keptų migdolų, supjaustytų griežinėliais, pusę stiklinės tarkuoto sūrio.
Virimas:
- Į mažą dubenį sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
- Dideliame dubenyje supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite abiejų rūšių kopūstus.
- Sudėkite šoninę, migdolus ir sūrį.
- Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
8. Kapreso avokadas
Tai lengvas ir labai skanus patiekalas, po kurio svečiai greičiausiai bus paprašyti pasidalinti receptu.
Ingridientai: 75 gr. balzamiko, 2 šaukštai cukraus (geriausia rudo), augalinio aliejaus, dvi vištienos krūtinėlės, druska ir prieskoniai pagal skonį, 900 gr. kapotų salotų, 150 gr. Mozzarella sūris (ovalių rutuliukų pavidalu), 150 gr. vyšniniai pomidorai, perpjauti per pusę, 1 nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais avokadą, 100 gr. smulkiai supjaustytų (arba rankiniu būdu suplėšytų) baziliko lapelių.
Virimo būdas:
- Įpilkite balzamiko ir cukraus į nedidelį puodelį ir užvirkite.
- Mišinį užvirkite, sumažinkite šilumą per pusę, palikdami troškintis apie 6 minutes, išjunkite šilumą. Leiskite mišiniui atvėsti.
- Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies ir apkepkite su druska tarkuotą vištienos krūtinėlę ir pagardinkite, kol suminkštės. Prieš pjaustydami leiskite atvėsti.
- Įdėkite salotas į didelį dubenį; ant viršaus sudėkite vištieną, sūrį, pomidorus, supjaustytą avokadą ir baziliką.
- Supilkite balzaminio acto ir cukraus mišinį ant salotų ir atsargiai išmaišykite.
- Patiekite iš karto.
7. Silkės kaulas
Šios gražios salotos papuoš Naujųjų Metų stalą.
Ingridientai: viena bulvė, maža morka, mažas svogūnas, svaras jautienos liežuvio (virinto), 1 šaukštas granatų sėklų, 2 marinuoti agurkai, 3 juodosios alyvuogės, 10 gr. saldūs konservuoti kukurūzai, krūva petražolių, majonezo, druskos ir augalinio aliejaus.
Virimo būdas:
- Bulves ir morkas išvirkite ir supjaustykite kubeliais.
- Išvirkite jautienos liežuvį.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje, kol taps skaidrus.
- Agurkus supjaustykite ne per storomis juostelėmis.
- Sujunkite šiuos salotų ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Pagardinkite majonezu ir padėkite ant padėklo eglutės pavidalu.
- Ant salotų viršaus uždėkite petražolių šakeles, jos imituos eglių šakas.
- Ant petražolių uždėkite granatų sėklų kaip kalėdinę girliandą, o alyvuogės ir kukurūzai, supjaustyti į dvi dalis, bus „kalėdiniai rutuliukai“.
6. Salotos a la tortas
Šios salotos sujungia du privalumus: minimalų ingredientų kiekį ir maksimalų skonį. Idealu, jei svečiai ruošiasi atvykti, o Naujųjų metų stalas dar nenustatytas.
Ko reikia: 1 skardinė konservuotų ananasų, 1 svogūnas, svaras vištienos, majonezas pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Virkite vištieną, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais ir išdėstykite nedideliu apskritimu. Tai bus pirmasis „torto“ sluoksnis.
- Nuluptus svogūnus nulupkite verdančiu vandeniu, tada smulkiai supjaustykite. Suberkite į filė kubelius.
- Į lėkštę sudėkite susmulkintus ananasus (be sulčių). Tai bus trečiasis „pyrago“ sluoksnis.
- Viršutines salotas galite papuošti tarkuotu sūriu ir petražolių lapeliais.
5. Vynuogių salotos su vištiena
Neriebus, skanus, greitai paruošiamas - ko dar reikia gurmanui dėl laimės?
Ingredientai: 400 gr. Dryžuota vištienos krūtinėlė, 100 g. duonos riekelės, 1 šaukštas augalinio aliejaus, 300 gr. smulkiai pjaustytų morkų, 150 gr. kapotų salierų, 200 gr. žalių vynuogių ir 200 gr. raudonos vynuogės, supjaustytos per pusę, 200 gr. smulkiai supjaustytų obuolių, 300 gr. salotos trūkažolės, 50 gr. baltojo vyno acto, 50 ml. alyvuogių aliejaus, krūva krapų ir petražolių.
Virimo būdas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 ° C.
- Kepkite vištieną dvi minutes karštame aliejuje.
- Kepkite duonos riekeles orkaitėje, kol jos bus aukso rudos ir traškios. Tai trunka apie 15 minučių.
- Cikorijas, morkas, obuolius, salierus ir vynuoges sumaišykite su actu ir alyvuogių aliejumi.
- Patiekalą pagardinkite druska ir maltais pipirais.
- Įpilkite vištienos ir skrudintos duonos, o ant užkandžio pabarstykite žolelėmis.
4. Salotos su mandarinais ir krevetėmis
Mandarinai Naujiesiems metams yra ta pati klasika, kaip ir dekoruota eglutė bei šampanas. Tačiau būkime kūrybingi ir gardžioms salotoms naudokime mandarinus.
Komponentai: 6 mandarinai, 150 gr. krevetės, vienas obuolys, 100 gr. salierai, 4 šaukštai. majonezo, šaukštą citrinos sulčių, žolelių ir druskos (tiek, kiek jums patinka).
Kaip gaminti:
- Užvirkite ir atvėsinkite krevetes.
- Nulupkite 4 mandarinus ir padalinkite į segmentus, išspauskite sultis iš likusių.
- Supjaustykite nuluptą obuolį.
- Salierą smulkiai supjaustykite.
- Sujunkite visus aukščiau išvardintus ingredientus.
- Sumaišykite mandarino sultis su majonezu, įpilkite žolelių ir druskos.
- Pridėkite šį padažą prie pagrindinio patiekalo.
3. Menkės salotos
Šis subtilus ir patenkinamas užkandis patiks žuvies mėgėjams.
Ingridientai: skardinė menkės kepenėlių, 3 kiaušiniai, 2 gabaliukai lydyto sūrio, svogūnas, 3 bulvės, viena morka, 200 gr. majonezas.
Virimo procesas:
- Virkite morkas, bulves ir kiaušinius.
- Sudėkite tarkuotas bulves ant padėklo.
- Ant viršaus išklokite majonezą ne per storu sluoksniu.
- Antrasis sluoksnis yra menkės kepenėlės, švelniai sutrintos šakute į mažus gabalėlius (ne minkštus).
- Trečiasis sluoksnis yra tarkuota morka. Sutepkite šį sluoksnį majonezu.
- Kitas sluoksnis yra smulkiai supjaustytas svogūnas. Jei jį iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu, tada nebus skonio kartumo.
- Tada - lydyto sūrio sluoksnis. Viršuje - majonezas.
- Tada gaunamas tarkuotų vištienos trynių sluoksnis. Ant jų yra majonezas.
- Viršutinis sluoksnis - tarkuotų vištienos baltymų.
- Uždenkite salotas lipnia plėvele ir prieš patiekdami valandą palikite šaldytuve.
2. Mėsos salotos
Žuvis, daržovės ir vaisiai, be abejo, yra geri. Tačiau jei negalite gyventi be mėsos, tai čia yra salotos, kurių pagrindinis ingredientas yra jautiena.
Pagrindiniai komponentai: svaro jautienos minkštimo, 150 gr. salotos arba arugula, 120 gr. vyšniniai pomidorai, 1 šaukštas sojos padažo, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 0,5 šaukštelio balzaminio acto, 5 gr. sezamo, druskos pagal skonį.
Virimo būdas:
- Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais. Jis bus švelnesnis, jei jį marinuosite maždaug dešimt minučių šaukšte alyvuogių aliejaus ir sojos padažo.
- Kepkite mėsą penkias minutes ant stiprios ugnies.
- Sudėkite arugula lapus ant padėklo, ant viršaus - mėsą, o kraštuose - vyšnių puseles.
- Supilkite mėsos sultis, likusias po kepimo, įpilkite balzamiko ir apibarstykite patiekalą ant viršaus su sezamo sėklomis.
1. Šunelis
Ateinančio 2018 metų globėjas yra šuo, vadinasi, ant šventinio stalo turėtų būti patiekalas, skirtas su šunimis susijusioms temoms.
Jums reikės: 6 bulvės, lydytas sūris, 3 vištienos kiaušiniai, 300 gr. rūkyta vištiena, nedidelis kumpio gabalėlis, 6 vnt. gvazdikėliai, druska pagal skonį, krūva krapų, 150 gr. marinuoti grybai, 4 morkos, majonezas.
Kaip gaminti:
- Virkite kiaušinius, bulves ir morkas ir sutarkuokite. Kiaušinio trynį ir baltymus sudėkite į skirtingas plokšteles.
- Smulkiai supjaustykite grybus (išskyrus 2-3) ir vištieną.
- Pradėkime kurti būsimo šuns siluetą. Pirmiausia gaunama didžioji bulvės dalis, iš kurios gausite snukį ir ausis.
- Sutepkite bulvių sluoksnį majonezu ir padėkite vištieną šalia.
- Kitas yra kiaušinio baltymo sluoksnis (palikite šiek tiek baltymų, tai pravers).
- Tada grybai.
- Tada - grietinėlės sūris, tarkuotas. Sutepkite šį sluoksnį majonezu.
- Tada - morkos.
- Paskutinis sluoksnis yra likusios bulvės, jis turėtų apimti visus kitus komponentus.
- Salotų viršų atsargiai nuvalykite majonezu.
- Vištienos trynys taps snukio kontūru.
- Iš tarkuotų baltymų išpilkite snapelį ir ausis.
- Akys bus gautos iš grybo, supjaustyto į dvi dalis. Tam tikslui galite naudoti ir juodąsias alyvuoges.
- Visas grybas tarnaus kaip nosis
- Gvazdikai eis į ūsus.
- Kumpis - ant liežuvio.
- Iš ilgų marinuotų grybų juostelių formuokite antakius.
- Indą papuoškite krapais ir padėkite po užklijuota plėvele į šaldytuvą iki Naujųjų metų.
Linkime malonių ir skanių Naujųjų metų atostogų!
