Nacionalinė Turkijos virtuvė yra skanus Rytų Azijos ir Viduržemio jūros regiono tradicijų derinys. Noriu likti 10 pagrindinių turkiškos virtuvės patiekalųmėgautis pelnyta turistų reputacija.
Simitas
Ne vienas pusryčiai geriausiuose Turkijos viešbučiuose gali išsiversti be simito - savotiškas bagelis su sezamo sėklomis, kuris valgomas su uogiene ar sūriu. Simitas gali būti didelis, galbūt džiovinant. Pirkdami bilietą į Turkiją, privalote paragauti tokios spurgos.
Gozleme
Gryna turkiška virtuvė yra „Gözleme“ - tortilija su įdaru. Toks pyragas iškepamas specialioje keptuvėje ir paprastai prasideda špinatais, jūros gėrybėmis, sūriu, malta mėsa ar kiaušiniais - kaip veikia virėjo vaizduotė.
Mutanjanas
Avienos mėsa, virta iš džiovintų vaisių, mutanjana, išsiskiria ypatingu skoniu. Ėriuką galima pakeisti ėriena - tai visai neiškraipys šio neįprasto patiekalo skonio. Svarbiausia, kad produktai būtų švieži.
„Iskander“
Populiarus kebabo tipas yra „Iskander“ - plonos ėrienos mėsos griežinėliai, troškinti su smulkinta tortilla, sviestu ir jogurtu. Pirkdami paskutinės minutės turus po Turkiją, pasinaudokite proga paragauti geriausių šalies patiekalų.
Köfte
Kiekvienas Turkijos regionas ginčija savo receptą paruošti specialius kotletus-kotletus - köfte. Šį patiekalą geriau virti iš ėrienos ar maltos jautienos, pridedant svogūnų, raudonųjų pipirų ir česnako.
Turkijos įdaryti midijos
Ypatingas patiekalas, gana aštrus ir apšlakstytas citrinų sultimis, tačiau labai mėgstamas turistų ir vietinių gyventojų. Svarbi įdarytų midijų savybė yra jų naudingumas ir sotumas.
Žalios kotletai
Ypatingas skonis turkiškų žalių kotletų, pagardintų prieskoniais. Remiantis liaudies papročiais, tik vyras turėtų minkyti mėsą ant tokių kotletų. Įsigiję bilietą į Turkiją, turėsite galimybę paragauti vegetariškos žalių kotletų įvairovės - iš bulgur.
Turkiškas omletas
Kiaušiniai, pomidorai, svogūnai ir paprikos yra pagrindiniai turkiško omleto komponentai, tačiau, kaip ir visur kitur. Galite pridėti sūrio ir kumpio - patiekalas taps labiau patenkintas.
Baklava ir turkų malonumas
Saldus dantis jau seniai įvertino neprilygstamą turkišką baklavą (tešlą su graikiniais riešutais ar pistacijomis, mirkytą cukruje, citrinos sultyse ir rausvame vandenyje) ir turkišką malonumą (desertą, pagamintą iš cukraus su miltais ir krakmolu, taip pat su bet kokiais riešutais).
Arbata ir kava
Ir atskiras turkiško meniu punktas, žinoma, yra turkiška kava ir arbata. Tikra turkiška kava visada yra gaminama Turkijoje. Nepamirštamos paskutinės minutės kelionės į Turkiją - tai turkiška kava, įskaitant su tikromis putomis, pats gėrimas ir kavos tirščiai. Putplastis, beje, ilgą laiką išlaiko šio gėrimo veislių aromatą. Geriausia kavą virti variniame ar sidabriniame turkelyje (gana brangus malonumas).
Arbata turkuose yra mėgstamiausias gėrimas. Užvirinkite jį su dviejų pakopų arbatinuku ir patiekite į mažus stiklinius puodelius. Be to, turkai mieliau renkasi smulkiai maltą arbatą, užaugintą Juodosios jūros pakrantėje.
Svetingi turkai visada pasirengę pasiūlyti turistams geriausius savo virtuvės šedevrus. Paprastai valgymas yra vienas iš svarbių atsipalaidavimo kitoje šalyje komponentų, todėl nesivaržykite paragauti ir mėgautis! Skanaus!
