Kad ir kas nutiktų šalyje ir pasaulyje, bet žmonėms reikia valgyti ir gerti kiekvieną dieną. Įskaitant „Roskachestvo“ ekspertus, kurie sudarė geriausių ir blogiausių gaminių kategorijų sąrašą saugos ir kokybės atžvilgiu. Mes pristatome tai jūsų dėmesiui ir papasakojame, kas buvo toks pavojingas, rastas žemos kokybės prekėse.
Kaip buvo testas
Buvo apibendrinti visų kategorijų maisto ir gėrimų bandymų rezultatai.
Kiekvienoje kategorijoje buvo atsižvelgta į produktų, kurių reitingas panaikintas, skaičių, taip pat į produktus, kurie nusipelno aukšto balo - 4,5 ir aukštesnio.
Tada ekspertai apskaičiavo saugiausių ir aukščiausios kokybės produktų procentinę dalį iš visų patikrintų prekės ženklų (TM). Kuo didesnis šis procentas, tuo didesnis kategorijos saugumas.
Ta pati taisyklė galiojo ir pavojingoms prekių kategorijoms. Kuo didesnė neatitinkančių produktų procentinė dalis, tuo prastesnė kategorija.
Į galutinį įvertinimą įtraukiami atstovai iš kategorijų, kuriose yra bent 17 prekės ženklų. Jei tam tikroje kategorijoje buvo ne tik gaminiai su kokybės ženklu, bet ir daugiau nei trys TM, kurių reitingas buvo grąžintas į nulį, jis buvo išbrauktas iš saugių kategorijų sąrašo.
Saugiausių maisto kategorijų
Į sąrašą įtraukta:
- Degtinė
- Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus
- Džiovinimas
- Grikių grūdai
- Grietinė
Pavojingiausios maisto kategorijos
Į sąrašą įtraukta:
- Kiaulienos kepsnys
- Glazūruotas sūris
- Konjakas
- Cervelat
- Pusryčių košės
Tai, kas buvo rasta pavojingiausiuose įvairių kategorijų produktuose
- Konjakas - akivaizdūs klastojimo požymiai. Tai reiškia, kad daugelis mėginių, kuriems buvo taikoma griežta atranka kokybės laboratorijoje, buvo pagaminti iš ne vynuogių alkoholio.
Galime pasakyti, kad brendžio kategorijai visai nepasisekė. Nei vienam iš jos atstovų nepavyko pelnyti kokybės ženklo, o 16 prekės ženklų reitingas buvo visiškai panaikintas. - Paaiškėjo, kad tokie populiarūs produktai kaip alus ir pomidorų sultys gali sukelti apsinuodijimą. Šių kategorijų žemos kokybės produktuose ekspertai nustatė skonio komponentus ir kenksmingus mikroorganizmus. Be to, „Roskachestvo“ turėjo klausimų apie vandens gėrimo kokybę šiuose gėrimuose.
- Pieno produktų kategorijoje didžiausią pavojų kokybei kelia varškė ir sviestas, kurių riebumas yra 82,5 proc. Dažniausiai pieno produktuose jie randa tokį nekviestą svečią kaip E. coli, taip pat augalinius riebalus ir antibiotikus.
- Kiti nekviesti svečiai apsigyveno prastos kokybės grūduose - vabalai, tiek gyvi, tiek jau negyvi, pavojingos cheminės medžiagos (pesticidai) ir metalų priemaišos, pasižyminčios magnetinėmis savybėmis.
- Lašišos ikruose - blogiausias „žuvies ir jūros gėrybių“ kategorijos atstovas dažnai yra Escherichia coli, tai taip pat yra Escherichia coli. Keturis kartus „Roskachestvo“ ekspertai bandiniuose rado stafilokoko bakterijų, kurios gali sukelti pūlingą įvairių organų ir audinių infekciją, taip pat kitus patogenus.
- Remiantis 2020 m. „Roskachestvo“ atlikto pavojingų ir saugių maisto produktų tyrimo rezultatais, paaiškėjo, kad čia yra iš kiaulienos, koldūnų ir maltos mėsos pagamintos kepsninės „Domashny“ - rusiškos ruletės. Pavojinguose mėsos produktuose yra antibiotikų, Escherichia coli ir daug kenksmingų mikroorganizmų.
- Ir net toks, atrodytų, maksimaliai saugus džiovinimas ir valgomoji „bakalėjos“ kategorijos druska gali kelti grėsmę sveikatai. Jose gali būti: E. coli, mikotoksino, vadinamo Ochratoxin A, ir bulvių ligos sukėlėjo.
