Genetiškai modifikuoti maisto produktai laikomi šiuolaikinio mokslo laimėjimu, tačiau jų išvaizda tapo įmanoma ne tik gerai finansuotų laboratorijų mokslininkų dėka. Dauguma žmonijai žinomų sodo augalų jau prieš daugelį metų buvo genetiškai patobulinti. Daugelis mūsų mėgstamų vaisių ir daržovių kardinaliai skiriasi nuo jų laukinių protėvių. Kaip šie augalai atrodė anksčiau? Žiūrėti mūsų medžiagoje.
Pristatome 7 geriausius prijaukintus augalus, kurie anksčiau buvo laukiniai ir egzistavo praeities genetinės inžinerijos dėka.
7. Migdolai
Migdolai, kuriuos šiandien valgome, yra prijaukinti, gaunami iš kelių rūšių laukinių migdolų. Laukiniai migdolai yra kartaus dėl amygdalino, o suskylant ši medžiaga sudaro nuodingą vandenilio cianido rūgštį.
Akivaizdu, kad žmonės rinko ir kerta saldžiausias karčiųjų migdolų veisles, kol riešutai tapo valgomi. Tai yra tikras žygdarbis, turint omenyje, kad suvalgius keliolika nuodingų riešutų, bus užmuštas tas, kuris išbandė migdolus maistui.
6. Arbūzas
Šiuolaikinis arbūzas yra vienas stipriausiai modifikuotų vaisių žmonijos istorijoje. Pirmosios prijaukintos veislės pasirodė į pietus nuo Sacharos.
Natūraliuose arbūzuose daugiausia buvo sėklų ir jie svėrė ne daugiau kaip 80 gramų. Jų šiuolaikiniai „palikuonys“ susideda iš 91,5% vandens ir sveria nuo 2 kg ar daugiau.
Apetitinga raudona vaisių spalva paaiškinama junginio, vadinamo likopenu, perprodukcija. Žmonės šį bruožą sąmoningai ugdo arbūzuose. Arbūzų genomo analizė taip pat rodo, kad prijaukinimas sumažino natūralų jo atsparumą ligoms.
5. Bananai
„Laukiniai“ bananai nėra tokie kaip jų „prijaukinti“ kolegos. Jie yra maži, nevalgomi, kieti ir turi daug sėklų. Tačiau kartais yra mutantinių variantų be sėklų.
Žmonės turėjo dirbti su šia specifine mutacija mažiausiai 6500 metų, kad būtų sukurtas bananas be sėklų.
4. Kukurūzai
Senovės meksikiečiai pradėjo selektyviai veisti „laukų karalienę“ maždaug prieš 10 tūkstančių metų.
Šis augalas staiga ir paslaptingai pasirodė archeologiniuose įrašuose; jos vystymosi paslaptys buvo neseniai atrastos atliekant molekulinę genetinę analizę. Svarbiausias pokytis buvo išsišakojusių stiebų slopinimas. Dėl to augalas uždirba mažiau ausų, tačiau šios ausys yra didžiulės, su ilgomis grūdų eilėmis.
3. Braškės
Saldžios ir sultingos braškės pasirodė palyginti neseniai. Jis buvo auginamas tik 1750-aisiais.
Matematikas ir inžinierius Amadeusas Francois Frezieris XVIII amžiuje atvežė braškių iš Čilės į Europą. Freesier kai kuriuos augalus perkėlė į Paryžiaus botanikos sodą. Jie buvo pasodinti šalia Virgininių braškių, importuotų iš Šiaurės Amerikos. Sodo braškės (braškės) buvo gautos sukryžminus šias dvi rūšis.
2. Kava
Kava yra dar vienas žmogaus sukurto augalų reitingo dalyvis. Jis įtrauktas į žmonių patobulintų augalų sąrašą, nes yra tiek daug veislių, sukurtų išskirtinai siekiant patenkinti mūsų potraukį naujiems skoniams.
Pirmieji kavos gėrimo vartojimo įrodymai datuojami XV a. Jie gėrė tai Jemeno sufijų vienuolynuose.
Šiuo metu yra apie 10 skirtingų kavos medžio rūšių. Ir tai nepaisant to, kad kiekvienoje rūšyje yra skirtingų veislių. Be to, visos modernios, genetiškai modifikuotos veislės yra iš Arabica kavos medžio. Ir tai savaime yra paslaptingos kilmės hibridas.
1. Kviečiai
Į viršų populiariausių prijaukintų augalų sąrašas. Jo auginimas prasidėjo pačioje neolito pradžioje.
Nemalonus laukinių kviečių bruožas yra tas, kad jų grūdai negali būti skinami. Iškart po nokinimo jie suyra.
Archeologai rado senovinius kviečių smaigalius ir jų analizės duomenys rodo, kad laikotarpiu nuo 10 tūkstančių iki 6,5 tūkstančio metų augalas pamažu buvo prijaukintas. Svarbiausias tikslinės atrankos laimėjimas yra padidinti grūdų, turinčių geną, kuris atsparus skilimui, procentą.
