Pesticidai gali būti naudingi ir pavojingi. Jie būtini ūkininkams, norint apsaugoti augalus nuo kenkėjų, grybelių, pelėsių ir kitų grėsmių. Tuo pačiu metu pesticido dozė, esanti produkte, daro įtaką jo toksiškumui. Mažomis dozėmis pesticidai gali būti nekenksmingi, tačiau jei jie kaupiasi žmogaus organizme, tai akivaizdžiai nenaudinga sveikatai. Tačiau ilgalaikis kasdienio pesticidų valgymo poveikis nežinomas.
JAV aplinkosaugos darbo grupė (EWG) pradeda metinį pranešimą „Dirty Dozen“ - labiausiai pesticidais užterštų augalų produktų reitingas. Jis skelbiamas nuo 1993 m. Ir į jį atsižvelgiama teikiant rekomendacijas dėl daugelio žinomų gydytojų ir medicinos organizacijų, įskaitant Amerikos pediatrijos akademiją, dietos.
Iš viso buvo ištirti 48 populiariausi vaisiai ir daržovės, o 70% jų buvo rasta bent vienos cheminės medžiagos pėdsakų. Be to, daugiau nei 98 procentai braškių, špinatų, persikų, nektarinų, vyšnių ir obuolių mėginių davė teigiamą rezultatą bent su vienu pesticidu. Pesticidų likučiai liko vaisiuose ir daržovėse, net po to, kai jie buvo nuplauti ir tam tikrais atvejais nulupti. Mes pristatome jums 10 geriausių produktų, kuriuose pagal 2017 m. EWG yra didžiausias pesticidų kiekis.
10. Pomidorai
Atidaromas „nešvarių“ produktų dešimtukas, be kurio neįsivaizduojama dauguma salotų receptų. „Dirty Dozen 2016“ jis buvo devintoje vietoje.
9. Salierai
2016 metais ši daržovė buvo penktoje vietoje. Na, o „Dirty Dozen“ atveju kuo toliau nuo pirmosios pozicijos yra produktas, tuo geriau tiems, kurie jį valgo.
8. Vynuogės
Perkeltas iš 6-osios vietos praėjusių metų reitinge į aštuntąją. Tai reiškia, kad EWG pasirinktose vynuogėse, palyginti su 2016 m. Duomenimis, pesticidų pėdsakų buvo mažiau.
7. Vyšnia
Atkaklus pesticidų kareivis - kadangi 2016 m. Jis užėmė 7 vietą, jis liko šiame sąraše.
6. Kriaušės
Daugiau nei pusėje tirtų mėginių buvo penkių ar daugiau skirtingų pesticidų pėdsakai. Įskaitant karbendazimo acetamipridą, imidaklopridą ir difenilaminą.
5. Persikai
2016 m. Persikai užėmė ketvirtą vietą pesticidų antireitingu. Šiais metais jie turi mažiau kenksmingų medžiagų, kurios negali, bet džiuginti šių vaisių mėgėjus.
4. Obuoliai
Praėjusiais metais „Dirty Dozen“ obuoliai buvo antroje vietoje, o prieš tai penkerius metus jie buvo sąrašo lyderiai. Šiemet jie buvo tik ketvirtoje eilėje, pralošdami braškėms pirmąją vietą.
3. Nektarinai
Beveik visų šių skanių ir sultingų vaisių mėginiuose buvo nustatyta, kad yra bent vienas pesticidas.
2. Špinatai
Špinatų mėginiuose pesticidų likučių masė vidutiniškai buvo dvigubai didesnė nei bet kurių kitų daržovių ar vaisių, išbandytų tyrime „Dirty Dozen“. Trijuose ketvirčiuose špinatų mėginių buvo DDT, neurotoksinio insekticido, likučių. Remiantis naujausiais tyrimais, tai sukelia mažų vaikų elgesio sutrikimus. Tačiau dauguma pesticidų, rastų špinatų mėginiuose, laikomi saugiais.
1. Braškės
„Nešvarių“ augalinių produktų reitingo viršūnėje yra mėgstama netikra uoga (iš tikrųjų braškės yra kelių šaknų). Vienoje iš tirtų braškių partijų buvo 20 skirtingų pesticidų. Kas paaiškina nepaprastai didelį pesticidų kiekį mažose braškėse? Paklausa ne sezono metu. Braškės buvo naudojamos sezoniniam, ribotam derliui gauti, tačiau intensyvus pesticidų naudojimas leido padidinti derlių ir pratęsti auginimo sezoną. Kalifornijoje, kur auginama dauguma amerikietiškų braškių, už akrą pagaminama 135 kg pesticidų.
Ir švariausios buvo: saldžiųjų kukurūzų, avokado, ananasų, baltųjų kopūstų, svogūnų, šaldytų saldžiųjų žirnelių, papajų, šparagų, mango ir baklažanų. Tik 1% avokadų ir saldžiųjų kukurūzų mėginių buvo identifikuojami pesticidai, todėl jie yra pripažinti gryniausiais produktais.
EWG reitingas skirtas klientams orientuoti į švariausių produktų pirkimą atsižvelgiant į jų cheminį kiekį. EWG ekspertai ragina pirkti ekologiškus produktus (tai yra be GMO, sintetinių chemikalų ir trąšų). Tai ypač svarbu nėščioms moterims ir šeimoms su vaikais, nes net ir nedidelis pesticidų poveikis gali pakenkti trapiam ar labai įtemptam kūnui. Bet jei jūsų biudžetas neleidžia dažnai pirkti ekologiškų produktų arba jie retai parduodami, šis „švarių“ ir „nešvarių“ produktų pasirinkimas padės sumažinti labiausiai užterštų vaisių ir daržovių vartojimą.
