Užkandžiai ilgą laiką buvo neatsiejama mūsų gyvenimo dalis. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta valgyti traškučius, pūsti kukurūzus, skonius ir vaisius. Vis dėlto kai kurie iš populiariausių ir skaniausių užkandžių turi savo patiekalą, apie kurį gamintojai paprastai neinformuoja vartotojų.
Čia yra 7 populiariausi „beskoniai“ faktai apie užkandžius, kurie parduodami Rusijos parduotuvėse.
7. Cheetos apgaudinėja tavo smegenis
Šie oranžiniai pirštai panašūs kukurūzų traškučiai yra labai skanūs ir labai seni (atsižvelgiant į pirmojo pardavimo datą). Klasikiniai traškūs „Cheetos“ pasirodė 1948 m. Ir greitai tapo vienu geriausių užkandžių prekių ženklų.
Dėl šios priežasties šie lustai tapo beprotiškai populiarūs. Anot dietologo mokslininko Steveno Wheaterley, cheetos yra „nykstančių kalorijų“ pavyzdys. Greitas burnoje maistas apgauna smegenis, kurios mano, kad kadangi nėra maisto, tai nėra ir suvartojamų kalorijų. Ir jei smegenys nemano, kad kūnas vartoja kalorijas, tada skrandžiui nesiunčia žinutės, kad esi sotus. Tai leidžia lengvai suvalgyti visą „Cheetos“ pakuotę ir pereiti prie naujos.
6. Klinreliai maudosi šarme
Šeštasis numeris „nepakartojamų“ pasakojimų apie greitą maistą sąraše yra šiltas, švelnaus alaus klirensas, kuris taip pat puikiai tinka užkandžiauti bėgimo metu. Ar žinote, kas kliūtims suteikia įsimintino skonio ir burnoje tirpstančią plutą? Atsakymas paprastas - tai kaustinė soda, tai kaustinė soda. Prieš kepant tešla, tešla panardinama į vandens ir šarmo mišinį. Šarminė vonia suteikia klirensui patrauklią rusvą spalvą. Priešingu atveju, žiedai „išeina“ iš krosnies baltai. Karšto vandens ir kepimo sodos mišinys taip pat gali būti naudojamas kaip parudinimo priemonė, tačiau daugelis kepėjų mano, kad geriausi rezultatai gaunami šarminiu metodu. Kepėjai dažniausiai naudoja ne pramoninius, o specialius maisto šarmus.
5. Sūdyta jautiena gali sukelti vėžį
Sūdyta jautiena yra geras pasirinkimas ieškantiems užkandžių, kuriuose gausu baltymų. Tačiau Pasaulio sveikatos organizacija mano, kad perdirbti mėsos produktai padidina tam tikrų vėžio rūšių išsivystymo riziką.
Apie 34 tūkst. Mirčių nuo vėžio (visame pasaulyje) per metus susidaro iš dietos, kurioje apdorota daug perdirbtos mėsos. Galbūt taip yra dėl to, kad termiškai apdorojant mėsą joje susidaro kancerogenai.
4. Kramtomi saldumynai yra daugiau nei cukrus ir prieskoniai
Kramtomosios meškos, gyvatės ir kiti saldumynai yra vienas mėgstamiausių užkandžių vaikams ir suaugusiems. Tačiau yra vienas nemalonus faktas: šiame produkte yra likučių iš skerdyklos. Būtent - želatina.
Dar viduramžiais žmonės nustatė, kad jei vandenyje būtų verdamos vandens ir gyvūnų odos, tai atvėsus sultinys sukietėtų. Tada želatinos gamybos procesas buvo labai ilgas ir užtruko apie 6 valandas. Tik turtingi namų ūkiai, kuriuose dirba daug darbuotojų, galėjo atlikti šią užduotį.
Šiandien želatina yra komerciškai gaminama visame pasaulyje. Ir jūs neturite būti turtingas gyvulių savininkas, kad galėtumėte mėgautis kramtomaisiais lipniais meškiukais, kurių egzistavimas yra skolingas virtoms gyvūnų dalims.
3. Prancūziškos bulvytės yra skanios, tačiau gali būti pavojingos
Prancūziškos bulvytės (taip pat bulvių traškučiai) negali būti priskiriamos prie sveiko maisto, nes gausu natrio ir riebalų. Tačiau didžiausias šių produktų pavojus yra akrilamidas. Ši cheminė medžiaga sukelia vėžį laboratoriniams gyvūnams. Jo nėra žaliuose bulvėse ir jis atsiranda po virimo aukštoje temperatūroje.
- Pavyzdžiui, į 120 gr. virtose bulvėse yra daugiau kaip 3 mikrogramai akrilamido.
- Ir 30 gr. „Pringles“ bulvių traškučiai - 25 mikrogramai šios medžiagos.
- Jei paimsite iš „McDonald“ 180 gramų prancūziškų bulvyčių porciją, tada joje yra 72 mikrogramai akrilamido.
Dažnai vartojant maistą su akrilamidu moterims padidėja kiaušidžių ar gimdos kaklelio vėžio rizika.
2. Vaisių užkandžiai nėra sveikesni už saldainius
Antroje vietoje pagal įdomių faktų apie greitus užkandžius reitingą yra produktas, kuris yra sveikas vitaminų šaltinis. Paprastai tokių užkandžių etiketėse yra užrašas, kad jie gaminami iš tikrų vaisių ir kuriuose yra rekomenduojamas dienos vitamino C kiekis.
Tačiau vaisių batonėlio naudingumo negalima palyginti su tikromis braškėmis ar bananais. Nors užkandžiai vaisiams yra maistingi, jie turi daugiau bendro su saldumynais nei su tikrais vaisiais. Jie turi mažai skaidulų, kuriuose gausu šviežių vaisių.
Kai kuriuose užkandžiuose yra saldiklio maltitolio, kuris turi vidurius laisvinantį poveikį (kartu su įspėjimu, didelėmis dozėmis).
1. Popcorn gali sukelti plaučių ligas
Popkornas yra vienas seniausių ir garsiausių užkandžių. Archeologų duomenimis, net pietų amerikiečiai (būtent Peru) ją atgavo prieš 6700 metų. Tada pūsti kukurūzai buvo virti ant karštų žarijų arba laikyti ant atviros ugnies. Šiuolaikiniame pasaulyje mikrobangų krosnelė puikiai susidoroja su šia užduotimi. Kiekvienas, kuris kada nors įdėjo popkorno pakelį į mikrobangų krosnelę, yra susipažinęs su būdingu šio užkandžio kvapu. Tačiau sviestinį skonį, kuris suteikia kukurūzams tokį malonų aromatą, sudaro chemikalai ir pavojingi maisto priedai - transriebalai. Jei įkvėpsite jų, galite pažeisti plaučius. Pūsto kukurūzo fabrikų darbuotojai dažnai sirgo „plaučių kukurūzais“ dėl reguliaraus cheminių dūmų poveikio. Liga pakenkė bronchioliams ir jie tapo siauresni, todėl žmogui pasidarė sunkiau kvėpuoti.
Tačiau rizikuoja ne tik pūsti kukurūzų gamintojai. Nuolatinis vartotojas Wayne'as Watsonas iš Kolorado susirgo plaučių kukurūzų kukurūzu, nes dešimt metų kasdien valgydavo po dvi pakuotes kukurūzų. Būdamas tikras amerikietis, netoleruojantis neteisybės, Watsonas nusprendė kreiptis į teismą su pūsti kukurūzų gamintoju ir pardavėju ir iš jų kaip kompensaciją gavo 7 milijonus dolerių.
