Kaip manote, koks yra populiariausias gaivusis gėrimas pasaulyje po vandeniu? Jei nuspręsite, kad tai yra arbata, tada spėjimas yra teisingas. Remiantis statistika, kiekvieną dieną pasaulyje geriama nuo 2 iki 3 milijardų puodelių arbatos ir apie 2 milijardai puodelių kavos.
Mes jau rašėme apie brangiausią kavą pasaulyje. Atėjo laikas kalbėti apie brangiausias arbatos veisles, už kurias maistininkai yra pasirengę mokėti šimtus ar net tūkstančius dolerių.
10. „Gorreana“ sulaužytas lapas - 405 USD / kg
Ši arbata kilusi iš seniausios arbatos plantacijos Europoje. Be to, „Gorreana“ yra vienintelė Europoje iki šiol veikianti arbatos plantacija (San Migelio saloje, Azorų salose). Per metus pagaminama apie 33 tonos arbatos.
Jame auginama kelių rūšių arbata, tačiau juoda arbata „Broken Leaf“ yra ypatinga. Jį sudaro tik treti lapai iš kiekvienos arbatos krūmo šakos.
Vario spalva ir vaisių aromatas išskiria jį iš kitų arbatų.
9. Gyokuro arbata - 650 USD / kg
Mūsų brangiausių arbatų pasaulyje vertinimą tęsia grynaveisliai japonai, turintys gražų pavadinimą, kuris verčiamas kaip „brangusis lašas“ arba „perlų rasa“. Jis turi ryškią žalią spalvą.
Norėdami padidinti aminorūgščių kiekį lapuose ir sumažinti katechino kiekį (tai suteikia arbatos kartumo), jie dvi savaites prieš derliaus nuėmimą yra apsaugoti nuo saulės spindulių. Tai leidžia gokuro sukurti unikalų aromatą ir įgyti saldų skonį.
8. „Poo Poo Pu-Erh“ arbata - 1000 USD / kg
Nors šios arbatos pavadinimas skamba taip, kaip ją sugalvojo vaikas, sėdintis ant puodo, „Pu Pu Puer“ istorija siekia XVIII amžių. Kinijos imperatorius Aishingyo Hongli iš Čingų dinastijos pirmasis mėgavosi šiuo gėrimu, kurį jam davė gydytojai.
Bet kodėl „Poo Poo Pu-Erh“ gavo savo paslaptingą vardą? Faktas yra tas, kad jo sukūrimui naudojami vabzdžiai, kurie maitinasi arbatos lapais ir nieko daugiau. Naudodamiesi pincetu ir padidinamuoju stiklu, darbuotojai atsargiai surenka šių vabzdžių ekskrementus ir iš jo paruošia toniką „Pu Pu Puer“. Tūkstantis dolerių už valgomąsias išmatas, neblogai, tiesa?
7. Tieguanyino arbata - 3000 USD / kg
Viena iš brangiausių ir elitinių oolong arbatos rūšių turi gėlių aromatą ir yra žinoma dėl to, kad ją galima naudoti net septynis kartus, kol ji nepraranda savo malonaus kvapo.
Arbatos, kuri verčiama kaip „geležinė gailestingumo deivė“, pavadinimas kilęs iš Kinijos gailestingumo deivės Guan Yin vardo ir, žinoma, su tuo susijusios kelios legendos. Vienas iš jų pasakoja istoriją apie labai neturtingą valstietį, prižiūrėjusį apleistą šventyklą, skirtą šiai deivei. Kartą Kuan Yin jam pasirodė sapne ir papasakojo apie vietą, kur buvo paslėpti lobiai.
Kai valstietis nuėjo į sapne nurodytą vietą, jis ten rado augalą, paėmė jį ir pradėjo jo prižiūrėti. Vėliau jis nusprendė pasigaminti arbatos iš augalo lapų ir gavo puikios kokybės gėrimą, kurio pardavimas atnešė jam gerovės ir gerovės. Žodis „geležis“ arbatos pavadinime atsirado todėl, kad alaus darydama ji iškart nukrito į dugną.
6. Geltonojo aukso arbatos pumpurai - 3000 USD / kg
Pasaulyje yra tik viena plantacija, kurioje ši arbata derinama, o kad ji būtų dar retesnė, ji skinama tik vieną dieną per metus ir tik specialių auksinių žirklių pagalba ir tik iš krūmo viršaus.
Išskirtinis geltonojo aukso arbatos pumpurų tiekėjas yra Singapūre įsikūrusi TWG. Ir kai ji suteikia savo produktui pavadinimą su žodžiu auksas, tai nėra tuščia frazė. Šios rūšies arbatoje iš tikrųjų yra valgomojo 24 karatų aukso gabalėlių. Azijoje ypatingas ryšys su auksu laikomas naudingu sveikatai.
Dėl to arbatos mėgėjai gali mėgautis ne tik brangiu, bet ir labai gražiai atrodančiu gėrimu.
5. Derlius Narcissus - 6500 USD / kg
Pasak graikų legendos, Narcizas buvo labai gražus ir narciziškiausias jaunuolis, kada nors gyvenęs Žemėje. Jo vardu atsirado terminas narcisizmas.
O „Vintage Narcissus“ arbata gali pasigirti tiek pakuotės grožiu, tiek skoniu, kuriame dominuoja šokolado, gėlių ir sumedėjusios natos. Šios arbatos įvairovės ypatumas yra dūminis aromatas, įgytas dėl to, kad lapai buvo kepti ant medžio anglies.
Tačiau pasigirti jaunyste, kaip mitologinis Narcizas, Vintage Narcissus negali. Iš tikrųjų jis laikomas 60 metų dėžutėje. Septintajame dešimtmetyje jis buvo gabenamas į Singapūrą iš Kinijos, vėliau daugybę kartų pasikeitė rankomis. 2013 m. Jį įsigijo milijonierius iš Malaizijos. Nežinia, ar jam patiko turinys, ar dėžutė liko nepažeista iki kito pardavimo.
4. „Panda“ mėšlo arbata - 7000 USD / kg
Šios labai brangios arbatos paslaptis yra pandos. Šie mieli juodi ir balti lokiai valgo tik bambuką ir tuo pat metu iš jo pasisavina apie 30% maistinių medžiagų. Visos kitos naudingos medžiagos išlieka jų ekskrementuose.
Bet jei niūriai šypsotės šiais žodžiais, įsivaizduodami, kaip pandos dedamos į arbatą, tuomet suskubime patikinti: ji naudojama tik kaip organinė trąša.
Idėja arbatai auginti naudoti ypač maistingą pandos mėšlą kilo Kinijos verslininkui Yanshi. Jis teigia, kad arbata, išauginta kaip Kinijos simbolis, yra „prinokęs ir riešutų skonis“ ir turi daug naudos sveikatai.
3. Junshan Yinzhen - 8000 USD / kg
Junshano saloje auga viena garsiausių arbatų Kinijoje su nuostabiu pavadinimu „Sidabrinės adatos iš Junshano kalno“. Frazė „sidabrinės adatos“ paaiškinama tuo, kad jos lapai yra sulankstyti į adatos formos vamzdelius ir padengti mažais baltais gvazdikėliais.
Yra 9 „Junshan Yinzhen“ rinkimo taisyklės, pagal kurias jūs neturite sulaužyti:
- net šiek tiek atsivėręs inkstas
- pažeistas inkstas
- tuščiaviduris inkstas
- per ilgas inkstas
- per trumpas inkstas
- rasa dengtas inkstas
- purpurinis inkstas
- vangus inkstas
- ir pagaliau negalima pasirinkti arbatos lietingą dieną.
2. „PG Tips Diamond“ - 15 000 USD / kg
Antroji brangiausia arbata pasaulyje nėra auginama ant reto gyvūno pakratų, ir ji ne renkama mergelių auksinėmis žirklėmis kartą per metus. Taigi, kuo jis ypatingas? Už 15 000 USD gausite arbatos maišelį, papuoštą 280 rankų darbo „Boodles“ juvelyrų deimantais. Tokie maišeliai buvo pagaminti Didžiosios Britanijos arbatos kompanijos „PG Tips“ 75-mečio garbei.
Tačiau tai, kad šios arbatos kainą sudaro brangiųjų akmenų kiekis, dar nereiškia, kad žemos kokybės žaliavos buvo dedamos į maišą. Visiškai priešingai! Arbatos lapai, naudojami „PG Tips Diamond“, yra „Silver Tips Imperial“ arbata. Ši ypatinga arbata iš Himalajų papėdės garsėja subtiliu skoniu. Jis renkamas tik per mėnulio pilnatį ir specialiai fermentacijai yra susipynęs su sidabro siūlais.
1. „Da-Hong Pao“ - 600 000 USD / kg
Ši legendinė arbata, priklausanti pusiau fermentuotai oolong arbatai, yra tokia vertinga, kad Kinija ją laiko nacionaliniu lobiu. Da-Hong Pao auginimo istorija siekia Mingų dinastiją.
Brangiausia arbata pasaulyje dažnai naudojama kaip dovana valdininkams ir svarbiems žmonėms. 2002 m. Restoranas Guangdžou aukcione nupirko apie 7 liang (0,35 kg) Da Hong Pao arbatos iš motinos krūmų už 120 tūkstančių dolerių.
Šeši motinos arbatos krūmai, iš kurių renkamos Da Hong Pao žaliavos, yra labai senovės: jie yra beveik 400 metų. Tarsi to būtų per mažai, paskutinis derlius buvo 2005 m.
Tiesą sakant, yra ir kitų, komercinių „Da Hong Pao“ arbatų, gaminamų iš lapų, paimtų iš motininių krūmų palikuonių.
Da Hong Pao (iš kinų kalbos išvertus į „Big Red Robe“) kilmė yra susijusi su daugeliu legendų, tačiau tarp jų yra dvi garsiausios. Anot vieno iš jų, vienuolis su šia arbata atstūmė studentą, gavusį šilumos smūgį. Sėkmingai išlaikęs egzaminą ir gavęs gerą poziciją, buvęs studentas norėjo padėkoti vienuoliui ir atsiuntė jam raudoną paltą su ant jo išsiuvinėtu drakonu. Tačiau vienuolis, laikydamasis budizmo tradicijų, atsisakė dovanos, o tada donoras suvyniojo arbatos krūmą į brangų raudoną audinį.
Pasak kitos legendos, Mingo dinastijos imperatoriaus motina atsigavo nuo ligos šio brangaus gėrimo dėka, o sūnus kaip padėkos ženklą atsiuntė keturis didelius raudonus chalatus, kad padengtų juos gydomuoju arbatos krūmu.
