Skanūs, šalti ledai yra nepakeičiamas karštų vasaros dienų palydovas. Bet kartais valgyti yra nemalonu dėl negražaus skonio ir palmių aliejaus sudėties.
Kad galėtumėte mėgautis tik aukščiausios kokybės delikatesu, išsiaiškinome, kuriuos ledus geriau pirkti 2020 m. Ir jie sudarė geriausių ledų be palmių prekių ženklų sąrašą.
Įvertinimas grindžiamas „Roskontrol“ specialistų atliktų bandymų rezultatais. Jie įvertina saugą pagal mikrobiologinius ir fizikinius bei cheminius parametrus, organoleptines savybes ir kiekvieno tiriamojo asmens etikečių patikimumą, tada pateikia bendrą jo kokybės vertinimą. 7 geriausiųjų dalyviai yra išdėstyti atsitiktine tvarka, nes kiekviename iš jų nėra palmių aliejaus.
7. Prekybos namai "Kremlius"
Išbandyti ledai be palmių: „Kremliaus pasirinkimas“
Tai nėra pigiausi ledai šioje kolekcijoje (vidutinė jų kaina yra 60 rublių), tačiau jie yra vieni skaniausių ir saugiausių. Jo sudėtyje nėra pieno miltelių, ir, kaip patikina gamintojas, šis produktas pagamintas pagal originalų sovietinį 50-ųjų receptą. Skonis sotus, vidutiniškai saldus, su šiek tiek kakavos pupelių kartumu.
Tačiau atlikus „Roskontrol“ bandymus paaiškėjo, kad baltymų kiekis „Kremliaus pasirinkime“ yra 23% mažesnis nei nurodytas etiketėje. Ir glazūra, nors ir gana stora, turi nedidelius mechaninius pažeidimus. Jei atleisite šiuos trūkumus, tai likusieji organoleptinių savybių, mikrobiologinių ir fizikinių-cheminių parametrų atžvilgiu šie ledai yra nepriekaištingi.
6. Saldus kalnas
Išbandyti produktai: Eskimų
„Roskontrol“ ekspertai pažymi aukštą šio produkto saugumą ir išskirtinai pieno riebalų kiekį pieno dalyje. Tačiau buvo keletas trūkumų:
- Faktinės pieno dalies riebalų dalies ir etiketėje nurodyto neatitikimas yra 0,4%. Žemyn.
- Glazūra turi mechaninių pažeidimų.
- Šiek tiek didesnis sauso pieno likučių rodiklis, nei priimtina ledams. Šis parametras lemia ir organoleptines ledų savybes, ir maistinę vertę pagal pieno baltymų kiekį.
Tuo pat metu vartotojai pažymi, kad „Stevelogorye“ ledai turi švarų kreminį skonį, apledėjimas yra vidutiniškai saldus, su maloniais kakavos natos.
5. Rusijos šaltis
Testai išlaikyti: ledai "SSRS", ledai "SSRS vafliniame puodelyje"
Pagal mikrobiologinius rodiklius šie ledai yra nepriekaištingai tvarkingi. Jame nėra augalinių riebalų ir konservantų, tačiau nėra natūralaus pieno, yra tik sausas pienas.
Viena vertus, tai yra blogai, nes natūraliame piene yra daug vitaminų. Kita vertus, gaminant ledus privalomai pasterizuojant, daugelis šių vitaminų yra sunaikinami.
Kitas „SSRS“ ledų bruožas yra didelis cukraus kiekis - 15,2%, nors ant pakuotės nurodoma 14%. Kalbant apie riebalų kiekį (15,6%), šie ledai lenkia visus kitus išbandytus mėginius.
4. „Vologda“ ledai
Gavus gerą rezultatą, testas buvo išlaikytas „Vologdos ledai“ vafliniame puodelyje
Viename geriausių rusiškų ledų prekių ženklų nebuvo rasta jokių medžiagų, uždraustų ledams, tokių kaip pesticidai, mikotoksinai ir antibiotikai. Visi „Vologda“ ledų etiketėje nurodyti duomenys yra teisingi.
Be to, ledai turi malonų kreminį skonį be nemalonaus poskonio, subtilų aromatą, be to, juose yra išskirtinai natūralių ingredientų. Gamintojas kaip statybininkas naudojo citrusų pluoštą, kuris pasižymi naudingomis prebiotinėmis savybėmis.
3. UAB "Šaldymo įrenginys Nr. 3"
Produktas be palmių aliejaus: „GOST valstybiniai ledai“
Visiškai atitinkantis saugos reikalavimus, „GOST State Ice Cream“ ledai išsiskiria ir maža kaina, palyginti su kitais aukščiausios kokybės ledų reitingo dalyviais. Tai vidutiniškai kainuoja apie 35–40 rublių, priklausomai nuo maržos parduotuvėje.
Apžvalgose specializuotose svetainėse klientai giria „GOST Gastrovsky ledų“ švelnų kreminį skonį ir sudėtį. Tačiau šis delikatesas turi savo trūkumų: mechaninis glazūros pažeidimas, viršijamas leistinas ledams ir padidėjęs sauso lieso pieno likučių kiekis.
2. Karvė iš Korenovkos
Produktai, pripažinti kokybe: „Ledai vafliniame puodelyje“, „Šerbetas“
Po bandymų „Roskontrol“ laboratorijoje ekspertai nustatė, kad šie ledai yra beveik tobuli. Jis atitinka maistinę vertę, nurodytą ant pakuotės, pasižymi puikiomis organoleptinėmis savybėmis ir pieno sudėtyje neturi pieniškų riebalų. Vienintelė kritika buvo vaflinė taurė, kuri transportavimo metu dažnai sutrūkinėja.
Atkreipkite dėmesį, kad popiežius „Karvė iš Korenovkos“ pateko į juodąjį „Roskontrol“ sąrašą. Priežastis buvo neatitikimas tarp žymenyje nurodytos glazūros ir tikrosios glazūros sudėties. Buvo nustatyta, kad jame yra daug kokosų ar palmių branduolių aliejaus.
1. Švari linija
Produktai: „Maskva Gourmand“, „Russian Popsicle“, „Vaniliniai ledai“, „Mango“, „Vaivorykštė“ ir kt.
Šis aukštos kokybės ledų be palmių gamintojas Rusijoje pelnė aukštus „Roskontrol“ įvertinimus dėl saugos reikalavimų laikymosi, pieno sudėtyje esančių neriebalinių riebalų sudėties ir puikių organoleptinių savybių (tai yra produkto suvokimo naudojant skirtingus pojūčius). Šiuo atveju ledų turinys atitinka tai, kas nurodyta etiketėje.
„Chistaya Liniya“ įmonė valdo savo asmeninį ūkininkavimą ir yra orientuota į natūralių maisto produktų gamybą.
Tie, kurie paragavo ledų iš „Pure Line“, mėgsta jo skonį, tačiau tarp dažniausiai pasitaikančių trūkumų yra brangumas ir per didelis saldumas.
