Alerguodamasi maistu, žmogaus imuninė sistema reaguoja į nekenksmingą maistą taip, tarsi tai būtų grėsmė, ir gamina histaminą bei antikūnus, kad galėtų su juo kovoti. Simptomai gali būti nuo dilgčiojimo burnoje, liežuvio ir gerklės patinimo iki dusulio, dilgėlinės, vėmimo, pilvo spazmų, viduriavimo ir galimo mirtino kraujospūdžio sumažėjimo ar šoko, vadinamo anafilaksija.

Geros žinios yra tai, kad tik keli maisto produktai sukelia apie 90% visų alerginių reakcijų į maistą. Mes apsvarstysime septyni alergiškiausi maisto produktai.

Jei alergija jūsų nepagailėjo, naudokite efektyviausius trečiosios kartos vaistus nuo alergijos.

7. Moliuskai, vėžiagyviai ir žuvys

Alergija vėžiagyviams ir vėžiagyviams (krevetėms, midijoms, omarams, šukutėms, vėžiams ir kt.) Yra įprasta. Be to, daugelis moliuskų per savo gyvenimą kaupia didelę patogeninių mikroorganizmų koncentraciją, kurią vėliau perduos laimingiesiems, kurie paragavo, pavyzdžiui, žalių austrių. Kai kurie žmonės gali reaguoti net į maisto ruošimo moliuskų dūmus.

Žmonės, alergiški vienos rūšies žuvims (pavyzdžiui, menkėms), dažnai reaguoja į kitas žuvis, tokias kaip jūrų lydeka ir skumbrė. Taip yra todėl, kad šių žuvų alergenai yra labai panašūs.

Deja, net jei kepsite ar kepsite žuvį, tai neišgelbės jos nuo alergenų.

6. Vaisiai ir daržovės

Alerginės reakcijos į vaisius ir daržoves paprastai nesukelia rimtų sveikatos problemų. Bet jie sukelia niežėjimą ar bėrimą toje vietoje, kur maistas liečiasi su lūpomis ir burna. Tai vadinama burnos alergijos sindromu.

Terminis apdorojimas gali sunaikinti daugelį vaisių ir daržovių alergenų. Tačiau štai ką virti salierus, ko nekepti - alergenai nuo to negali korozijos.

5. Kiaušiniai

Alergija kiaušiniams labiau būdinga vaikystėje, o maždaug pusė vaikų ją išauga po trejų metų. Retais atvejais alergija kiaušiniams gali sukelti anafilaksiją. Kiaušinių baltymuose yra trys alergenai: ovomukoidas, ovalbuminas ir konalbuminas.

Kaip jų atsikratyti? Išvirkite kietai virtą kiaušinį. Tačiau tai negarantuoja absoliutaus rezultato. Be to, yra žmonių, alergiškų virtiems kiaušiniams.

4. Karvės pienas

Į 7 pavojingiausių alergiškiems žmonėms skirtų maisto produktų sąrašą taip pat įeina pienas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Alergiją jam sukelia reakcija į tokias medžiagas kaip kazeinas, alfa-laktalbuminas, lipoproteinai ir išrūgų baltymai, vadinami beta-laktoglobulinu. Naujosios Zelandijos mokslininkai jau genetiškai „patobulino“ karvę, kuri šiuo metu gamina pieną, kuriame mažai beta-laktoglobulino.

Pieno alergijos simptomai gali būti išbėrimas, viduriavimas, vėmimas, skrandžio spazmai ir sunku kvėpuoti.

Tie, kuriems yra pieno bėrimas, sunkiai išgydomi vaistų pagalba. Iš raciono būtina visiškai atsisakyti pieno turinčių produktų.

3. Mėsa

Žmonės, alergiški mėsai, gali patirti diskomfortą paragavę jautienos, ėrienos, kiaulienos ar vištienos.

O mėsos turinčiuose produktuose, pavyzdžiui, dešrose ir pastos, kartais yra kitų alergizuojančių ingredientų, ypač pieno produktų ar skonio stipriklių.

Šiluminis apdorojimas sunaikina kai kuriuos mėsoje esančius alergenus, tačiau kai kuriems žmonėms vis tiek pasireiškia bėrimas valgant gerai pagamintą, troškintą ar keptą mėsą.

2. Kviečiai

Alergija tam yra būdinga tarp vaikų. Vienas pagrindinių kviečiuose esančių alergenų yra baltymas, vadinamas gliadinu, kuris randamas glitime. Dėl šios priežasties žmonėms, kurie yra alergiški kviečiams, kartais rekomenduojama laikytis dietos be glitimo.

1. Riešutai

7 pavojingiausių maisto produktų alergiškiems žmonėms pagrindas yra skanūs, bet ne sveiki riešutai visiems. Graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, migdolai, pekano riešutai, braziliniai riešutai, pušies riešutai, makadamija ir anakardžiai dažniausiai sukelia alergines reakcijas. Retais atvejais visi šie riešutai gali sukelti anafilaksiją. Kartais žmonės, alergiški vienos rūšies riešutams, reaguos ir į kitus riešutus. Taigi, jei turite riešutų alergiją, būkite labai atsargūs ir venkite ne tik riešutų, bet ir nerafinuoto (žalio) žemės riešutų sviesto.

Žiūrėti video įrašą: Full House Take 2: Full Episode 6 Official u0026 HD with subtitles (Birželis 2025).